明天吃什么，

是鏡子也猜不透的心思。

對于學校食堂，你也許認為是這樣的

當然不是！！

好吃的美食不可能千篇一律！

在蘇城外國語學校自助式美食餐廳，

能一站式滿足你對美食的所有幻想！

當新鮮食材與創(chuàng)意料理碰撞，

或濃或淡、或繁或簡，

揭曉了關(guān)于風味變奏的更多答案。

在這里，明天吃什么，

用師生們的話說，

“每天的一日三餐有著拆盲盒般的驚喜”

 本學期，

蘇城外美食餐廳

已然成為了讓學生們 

 抱著滿心歡喜，以百米速度沖刺的地方 

接下來，跟隨小編

一起走進舌尖上的蘇城外！

▲ 蘇城外校園餐廳一日三餐營養(yǎng)配餐展示

▲ 各地風味面食

▲ 特色大碗菜套餐

▲ 中西式美味套餐

“好吃”

“誘人”

“享受”

“有在家里吃飯的感覺……”

班級家長群、教師朋友圈

一下子都成了

SCFLS餐廳的“代言”現(xiàn)場

蘇城外中學部餐廳共有兩層，每層都設(shè)有多條餐線選擇，能容納近千名師生共同就餐。

目前，餐廳早餐提供中西點心、面食類近十種選擇，午餐和晚餐提供五選一，中式AB餐、風味餐、特色碗菜、粉面類以及蔬果等。學生上午和下午都有課間餐，住宿生晚上有夜宵，豐富多樣的選擇在保障蘇城外學子們營養(yǎng)健康的同時，還可以品嘗多種風味的佳肴。

食品安全向來是校園安全的重中之重。為了保證學校食堂飲食質(zhì)量和安全，讓學生們吃得營養(yǎng)健康并且安全，蘇城外總務處嚴格把控從食材采購到食物端上餐桌的各個環(huán)節(jié)。

每周食譜都經(jīng)蘇城外營養(yǎng)師精心調(diào)配制定，科學合理規(guī)劃每周蔬菜、肉制品、豆制品、奶制品等各類營養(yǎng)元素的攝入，并針對不同年齡段學生群體，烹調(diào)適合他們成長需要的食物。

 嚴格把控原材料的選擇，科學營養(yǎng)的膳食搭配。

收貨——原料進貨查驗及索證，進行農(nóng)藥殘留自檢，并每周定期至市場監(jiān)督管理局食品快檢室檢測。

儲存——根據(jù)食品儲存條件進行分類別儲存，按要求離地隔墻、先進先出，分類存放。

加工——對毛巾、砧板、菜筐和刀具進行色標管理，專項專用。肉類、蔬菜、水果都依照標準操作流程及SOP進行分區(qū)加工。

加工——對所有烹飪菜品進行測溫，以保證燒熟煮透，并將測溫圖上傳至管理群，由專人每周統(tǒng)計通報。

食堂服務人員講究衛(wèi)生，工裝穿戴整齊，各項操作規(guī)范有序。

派餐——進入派餐區(qū)，員工需佩戴一次性帽子、一次性手套和一次性口罩。

記錄——每日堅持消毒工作記錄，基礎(chǔ)管理工作記錄一覽

明廚亮灶——通過透明廚房和視頻的方式，讓所有師生可直觀看到菜品的切配烹飪、生食類食品加工、餐飲具消毒、廚房各區(qū)域的環(huán)境、物品和人員操作等情況。

食品留樣——食堂設(shè)有專用留樣冰箱，在食物烹飪完，派餐前進行留樣，將留樣食品按照餐次，分別盛放于清洗消毒后的專用密閉容器內(nèi)，并標注菜名、操作人員、日期等信息，在專用冷藏設(shè)備中冷藏存放48小時。每個品種的留樣量不少于125g。

為了保障學生的用餐安全，及時了解學生的用餐體驗，學校全體老師每日到食堂與學生共同用餐。

▲ 烹飪所花的努力，都是為了師生入口那刻幸福的笑容

9月10日教師節(jié)當天，蘇城外迎來了蘇州廣電看蘇州《蘇小檢查查吃》聯(lián)合蘇州市市場監(jiān)督管理局開展的開學季學校食堂及其周邊食品安全大檢查，并進行了執(zhí)法直播。

▲當天，蘇城外校級家委會會長李雪崧女士、教師代表褚?guī)?、學生代表虞洋共同參與了現(xiàn)場執(zhí)法直播

▲直播現(xiàn)場出檢測當天的食材檢驗結(jié)果，我校校級家委會會長李雪崧女士接受采訪與監(jiān)督。

當天的執(zhí)法直播直接傳達到市場監(jiān)管部門，有效促進學校食堂優(yōu)化，保障孩子們的食品安全和營養(yǎng)膳食。

以“學生滿意、家長放心”為目標，

全面提高學校飲食服務質(zhì)量和水平。

餐廳作為學校的能量補給站，任重道遠，我們一直在努力的為師生提供最優(yōu)質(zhì)安全的食品保障，讓老師、學生們每天能吃到健康、安全的菜品，滿足蘇城外在校師生的日常營養(yǎng)需求，一路護航師生“舌尖上的安全”。