去年12月，蘇城外PYP幼兒園”十四五課題“《幼兒園食育課程開發(fā)與實(shí)踐研究》立項(xiàng)成功。季節(jié)是大自然賦予老師最好的課程，蘇城外PYP幼兒園充分挖掘身邊的自然元素，打通孩子可以親近自然的空間和時(shí)間的渠道，創(chuàng)造孩子與自然多元接觸的機(jī)會(huì)，創(chuàng)設(shè)互生互長(zhǎng)的生態(tài)教育環(huán)境，讓孩子以自然為伴，從自然中學(xué)習(xí)，真正成為每一個(gè)活動(dòng)的主角，去探索，去發(fā)現(xiàn)，去成長(zhǎng)。

一年四季，孩子們都喜歡在四季花田耕種、觀察。節(jié)氣食育讓孩子體會(huì)時(shí)間的重要性，只有按時(shí)播種才會(huì)生長(zhǎng)，只有精心照顧才可能收獲?！皶r(shí)節(jié)種時(shí)菜時(shí)果”“時(shí)節(jié)食時(shí)物”。慢慢地，有節(jié)律的生活也會(huì)在他們心中種下一顆顆種子。

淺冬生寒意，微光暖人心。寒冷的意義，或許就是找到更溫暖的事物。人們常說最深的回憶是味覺的記憶，偶然見一縷食物的香氣，能讓人在心思恍惚間感受生命中最本真的快樂。讓我們跟隨孩子的腳步，走進(jìn)二十四節(jié)氣食育課程——大雪，品味冬日里的風(fēng)味人間。

我們和蘿卜的故事，從一粒小小的蘿卜種子開始。慢慢地，它開始頂破泥土沖出地面。在一整個(gè)秋天，我們一起認(rèn)識(shí)蘿卜，照顧蘿卜，陪伴它慢慢長(zhǎng)大。蘿卜等到大雪時(shí)節(jié)大變身，帶來了家的味道。

 “蘿卜身上又細(xì)又長(zhǎng)的須須原來是蘿卜的根，

 它們就是靠根來吸收水分和營(yíng)養(yǎng)的呀！”

 “這些細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)的根好像是蘿卜的腳呀。

 哈哈，真有趣！”

秋收冬藏，冬天時(shí)人們開始把各種好吃的儲(chǔ)存起來。承載著冬日的盛情，孩子們開始儲(chǔ)藏冬日的濃情，趁著天氣微涼，封存幾縷寒意。今日腌制蘿卜提上日程啦！小寶貝們切蘿卜的功夫，是不是很溜？

當(dāng)白蘿卜遇上櫻桃蘿卜，加入烘焙老師調(diào)配的美味腌料，迸發(fā)出限定美味——腌蘿卜。寶貝們抑制不住的好奇想去嘗嘗蘿卜的味道，是甜的，是咸的，還是辣的？一定是好吃的味道，讓我們一起期待吧。經(jīng)過時(shí)間的發(fā)酵，便成了一道道風(fēng)味獨(dú)特的美味，承載著孩子們有聲有色、有滋有味的生活。

把蘿卜藏在罐子里，等它靜靜發(fā)酵，貼上專屬我們的自制蘿卜標(biāo)簽。是風(fēng)味，也是風(fēng)景；是風(fēng)味，也是濃情。腌菜是一種冬天的儀式，也是一種家的味道的傳承。一罐罐的蘿卜，在孩子們的幫助下這份美好終得以保留，在冬日里幻化成專屬于蘇城外寶貝的不可替代的美味。

“冬辣風(fēng)腌，蓄以御冬”，冬天正是制作腌肉的好時(shí)候。看，小小廚師們上線啦！我們和廚師伯伯一起識(shí)香料、炒香料，腌肉，再配上靈魂醬料——白酒，酒香飄逸肉芬芳。未曾過年，先肥屋檐，這就是我們蘇城外幼兒園十二月的煙火氣。待到寒冬臘月，孩子們就可以品嘗到自己制作的色澤鮮艷、鮮香可口的臘肉啦！

隆冬時(shí)節(jié)，幼兒園里滿是臘味香，惹人垂涎。懸掛著的一串串臘肉，在接受一場(chǎng)歲月的洗禮，經(jīng)過時(shí)間的發(fā)酵，便成了一道風(fēng)味獨(dú)特的美味。

在蘇城外幼兒園，每天午餐的水果成為了孩子們關(guān)注的焦點(diǎn)。午休后的水果時(shí)光，孩子們小聲討論著：“今天吃什么水果？”“是橙子，這個(gè)橙子真大！”“這是橘子，橙子不是這樣的，橙子圓圓的，橘子是扁扁的。”在這個(gè)冬天的食育探索之旅中，橘子也沒有缺席哦。

又是一年豐收季，不負(fù)樹綠橘黃時(shí)。橘子的世界，讓我們來一探究竟——

“橘子里白色的莖，是什么呀？能吃嗎？”

“橘子到底有幾瓣？橘子皮有什么用？為什么有的橘子很酸，有的橘子很甜？”

橘子罐頭的秘密是把它變小，塞進(jìn)罐子里。聞一聞，剝掉皮，去橘絡(luò)，放橘肉、少量水加冰糖，咕嚕咕嚕煮一煮。

我們把這份小甜蜜裝入罐子，做成橘子罐頭和爸爸媽媽一起享用。這么豐富有趣的活動(dòng)，爸爸媽媽直呼：羨慕寶貝，也想回歸幼兒園生活。

一份小美好從小班寶貝們的手中，傳遞到中班的哥哥姐姐心里。小小一份橘皮會(huì)在中班寶貝們的手里創(chuàng)造出怎樣的甜蜜呢？橘皮變身記，未完待續(xù)，敬請(qǐng)期待哦！

大雪翻篇，冬的進(jìn)程已行及過半。這個(gè)冬天最美好的場(chǎng)景，不是落雪的紛飛，不是銀裝素裹的雪白世界，而是孩子們一張張溫暖的笑臉。寒冬不缺“雪”，溫暖撞滿懷。

又到了蘇城外幼兒園的老師給孩子們講故事的時(shí)間啦！一覺醒來，大雪覆蓋了一切。沒有食物的小松鼠怎么辦呢？它來到了操場(chǎng)，吃到了很棒的餅干！開心極了，連討人厭的冬天都變的可愛起來了呢。它喜歡上了這個(gè)甜絲絲的冬天，因?yàn)樗诖魈炷苁盏绞裁锤篮玫亩Y物！

冬日降臨，一片潔白，萬物都變得美好。請(qǐng)接收來自蘇城外幼兒園保健醫(yī)生的冬季暖心小貼士和食養(yǎng)指南，趕緊收藏！

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